“牦牛:青藏高原的“守护神””

文章/杨皓

在西藏各地的山间湖畔和村落关口，经常可以看到用刻有佛教箴言的石头和石板建成的祭坛马尼拉山。 高低差的石头山顶上，放置着普通牦牛的头骨。 朴素有力的牛角指向深蓝色的天空。 仿佛是青藏高原永恒的象征，给旅人带来无限的神秘感。

在拉萨这座阳光之城，许多民族服装、艺术品和旅游纪念品中也经常可以看到牦牛和牦牛头的图案。 另外，藏传佛教护法金刚(多吉)的法体是威严的牦牛头大力士。

注:上面照片左起第一个是金刚的藏戏面具。

在拉萨大昭寺等西藏有名的寺院，庆祝雪顿节时，人们一边跳着以牦牛为图腾的舞蹈，一边向寺院高僧扮成人的牦牛敬献哈达。

牦牛，是西藏人民心中高原的守护神，是勇猛和力量的象征。

牦牛曾广泛分布于中国华北、内蒙古和欧亚其他地区； 但是，近现代以来，由于全球变暖、冰川退缩，牦牛目前只存在于气候寒冷、空气稀、平均海拔4000米以上的西藏高原上。 (注:根据一些资料，世界现有牦牛约1700万头，大部分分布在中国的青藏高原和周边地区。 中显示了当前的缩放比例。

但世世代代呆在这里的牦牛，能适应以高寒、高海拔、低气压环境为第一优势的自然环境和特有的高原植被，它们一般栖息在人烟稀少、海拔3000米-6000米的高山草地和高寒草原、高寒沙漠等区域 可以说神秘清洁的青藏高原是牦牛的原生乐园。

(/S2 ) )西藏独特的自然环境是牦牛这种物种具备很强的耐寒性和抗氧化性)/S2 )。 一位学者对牦牛进行了科学研究，结果发现他们具备适应高海拔低氧环境的生理优势。 例如胸腔发达、气管短、粗、肺活量大、肺泡隔内毛细血管和弹性纤维含量丰富、血液内红细胞数和血红蛋白含量高等。 这些优势大大提高了高海拔低氧环境下牦牛肺脏内的氧气利用率 [ 1，2 ] 。

牦牛不仅是西藏牧民最重要的运输工具，也是牧民生活的宝箱。 牧民的帐篷和毯子是用牦牛的毛织的，酥皮和牛奶渣是以牦牛的奶为原料做的。 牦牛的肉可以食用，牦牛的皮可以做鞋，牦牛的角可以做容器。 牦牛的粪便是牧民们生活的必需品，既可以生火取暖，又可以挡风取暖。

在苍茫的西藏高原上生活的人们，与动物之间建立了相互信任和必要的关系。 牧民们至今仍(/S2 ) )保持自然放牧牦牛以前就流传下来了。 母牦牛自然怀孕可以分泌乳，通过乳汁继承了耐寒缺氧的高质量基因)/S2 )。

西藏人民唱着关于牦牛的歌谣，喝着牦牛的乳汁长大，现在牦牛能给人们带来真正的利益。

例如，在我国珠峰地区，牦牛是海拔6500米以下的唯一物资运输工具。 这笔依靠珠峰的生意，一直是当地乡镇的重要收入来源[3]。

另外，随着牦牛奶产业的快速发展和壮大，营养丰富但产量少的牦牛奶为西藏牧民实现优质脱贫奔康带来了越来越多的希望。

过去，西藏牧民用牦牛奶做酥皮和牛奶渣，但迄今为止流传下来的方法往往耗时长、效率低、效益低。 目前，他们(/S2 ) )通过向公司销售牦牛奶，获得更高的稳定利润)/S2 ) )注:一般公司的奶收价格比牧民自行生产和销售酥油的价格高出30% ) )，牧民的劳动力也得到释放，

所以，牦牛不仅是西藏人民的精神图腾，也是西藏迅速发展具有地方特色的扶贫产业的基础。 迅速发展牦牛产业，一定能更好地造福西藏地区人民。

参考文献:

[1]魏青、俞红贤、张勤文、李莉、荆海霞、牛海林、薛干、梁林.高原牦牛肺泡组织结构注意与比较[j] .黑龙江畜牧兽医，( 09(47-49 )。

[2]张勤文.不同海拔地区牦牛肺组织形态学比较[j] .中国兽医科学技术，2004(02(73-74 )。

[3]珠峰脚下的马拉松会议[n]。

267106年6月305933218日

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