姚宏胤说，到了冬天，很多家里腌咸肉浇香肠，很多咸的东西开始买。 我听说在生活中我们经常吃咸的东西容易得癌症，今天以培根为例。 培根吃多了会得癌症，是真的还是假的？ 这几年，大家越来越健康地吃，越来越好，饮食要求清淡健康地养生，食物必须安全。 因为这培根站在大众的众矢之的。
培根在腌渍过程中加入了大量的腌渍，亚硝酸盐有可能会超标。 如果我们长时间摄取高剂量的食用盐和腌制的食品，中毒的风险容易增加。 亚硝酸盐本身不会致癌，但进入胃中在胃酸中发生化学反应，可以转化为亚硝胺这种物质。 亚硝胺本身是致癌物质。 因为不推荐这样的培根，所以腌渍后的培根2~3周后可以吃。 世界卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单中把培根、香肠列为一种致癌物，也证明了身体存在确定的致癌风险。
在我们的日常生活中，特别是中老年人要避免吃培根。 培根会增加中老年人患有胆固醇的疾病从而导致心脑血管疾病的发生。 培根中含有很多胆固醇和对人体有害的物质，所以应该不吃培根。
现在，由于癌症多发，很多人平时总是战战兢兢，担心自己平时不观察会不会被卷入癌症中。 花一次的话，为了延长生命，需要花费很多时间和金钱，人也会受罪。 而且，现在很多癌症的治疗，要想彻底根治，其实还是小的好，所以要远离癌症，日常不要吃甜食，不要抽烟喝酒，要养成习惯，要有规律地运动。
标题：“常吃腊肉，到底会不会致癌？”
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