“为什么说常喝牦牛奶能提高免疫力？ 专家解答来了”

西藏唯一一例新冠肺炎患者于去年2月12日治愈出院，意味着西藏成为全国第一个实现疑似确诊病例清零的省份。 据此，西藏率先在全国防疫新冠肺炎疫情防控战中实现疫情图变白。

疫情分布图

相关专家表示，西藏疫情图迅速变白，整个地区没有一名感染者。 康巴男人身体非常健康强壮是首要原因之一。 西藏地区的主要饮食营养来自牦牛奶，膳食有老二、牦牛牛肉、酥油茶等，在西藏高海拔、高氧、强辐射的极端自然环境下，为康柏汉的身体提供超强免疫力。 二战期间，德国科学队赴西藏考察发现，日耳曼人在身体材料、身高、身材外观上与康巴男人相似，但康巴人比日耳曼人更耐寒、缺氧、抗疲劳。 表明以牦牛奶为中心的营养摄入满足人体必须的营养诉求，非常适合西藏高原恶劣自然环境下的人类生活。

钟南山院士

着名传染病专家李兰娟院士

赶到疫情最前线的钟南山院士说:“免疫力才是最好的医生。 中国工程院院士、知名感染病学专家李兰娟院士在接受采访时表示，目前没有特效的抗新冠状病毒药物，首要的是对症治疗，给患者一定的营养，给予一定的休息。 对患者的水电解质检查，对比患者发病后出现低氧血症，及时进行补氧等。

西藏牦牛生长在海拔300o米以上，是被称为地球第三极的缺氧高寒地区，可以忍受零下30~40℃的严寒。 牦牛的肺活量比人类和其他动物大数倍，比普通牛身体强壮，身体也强壮。 因为它可以忍受高寒、缺氧、疲劳、耐辐射、极少生病等各种极端的自然环境。 &hellip； &hellip； 牦牛独特的特质也通过乳汁代代相传。

现代科学研究证实，西藏牦牛乳具有高浓度、高比重、高含量的优势，富含蛋白质、乳糖、乳钙、锌、免疫球蛋白、共轭亚油酸、不饱和脂肪酸、氨基酸和维生素等100多种天然营养物质 与普通牛奶相比，牦牛奶的蛋白质含量高1.77倍，钙含量1.65倍，维生素c含量15倍，维生素a含量1.7倍。 其中构建人体免疫系统最重要的营养成分如免疫球蛋白、共轭亚油酸、锌含量更丰富。 藏医书《晶珠本草》中也记载牦牛奶味甘，有提神的作用。 因为据说这种牦牛奶被上帝赋予了最接近人类完美的食品。

牦牛奶和牛奶中部分营养素的含量( 100克) )。

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众所周知，免疫球蛋白( lmmunoglobulin )是一种具有抗体活性的动物蛋白质，其首要作用是与抗原发生免疫反应，生成抗原-抗体复合体，阻断病原体对机体的危害，失去病原体的致病作用。

西藏牦牛奶中免疫球蛋白( iga、igg、igm )含量是普通牛奶的1.3倍，拥有丰富的免疫球蛋白，才能帮助牦牛宝宝抵御来自雪域高原的恶劣环境。

最新研究表明，西藏牦牛奶中含有2.3倍于普通牛奶的神奇因子共轭亚油酸( cla )，能提高人体免疫力，增强人体抗氧化能力，对人体具有全面的良性调节作用。

中华人民共和国中央人民政府网站、国家卫健委官网近日发布了《新型冠状病毒肺炎肺炎防治营养膳食指导》(以下简称膳食指导)。 饮食途径为新冠感染肺炎患者、一线医护人员和普通人群提供相应的营养支持方案，其中主要提到常规蔬菜、水果、肉类、水产、大豆等，并以尽量每天保证1个鸡蛋、300克奶及乳制品为要点提出。

由于牦牛奶独特的营养构成，不仅可以作为日常饮食、饮料、零食，还可以作为天然保健营养品，特别适合免疫力低生长时间的儿童、孕妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力、亚健康人群。

因为，多喝西藏牦牛奶和做好防疫措施是抵制新冠状病毒的最好方法之一。

文/何胜慧(国家二级营养师) )。

参考文献:

①《牦牛奶加工技术的进展》任发政书，中国农业科学技术出版社

②《中国食物成分表》2009，第一卷，第二版，北京大学医学出版社；

③《不同奶源牛奶中免疫球蛋白和乳铁蛋白的比较研究》，陈静延

④《牦牛奶作为婴儿奶粉来源的营养与安全性》，周让