姚宝森，教授、主任医师毕业于北京大学医学部，从事中医临床工作50多年，目前在中国中医科学院西苑医院从事中医胃肠、结节、血液等疾病的临床用药研究与治疗工作。
随着时间的推移，人们的生活压力越来越大，饮食不规律，不吃早饭、交往喝酒等不良习性容易对胃造成严重伤害，那么吃那些食物能预防胃癌吗？
1、蘑菇类
这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等和木耳。 科学家发现食物中的许多蘑菇类含有抗癌物质，有防癌的效果。 例如，香菇中含有的多糖体的抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳中含有的多糖体也是抗癌比较有效的物质。 蘑菇类中富含的粗纤维和钙(钙食品)等有防癌作用，也能提高人体免疫力。
二、大蒜
是公认的防癌饮食，有明显的抗癌效果。 流行病学调查表明，吃生大蒜的人胃癌发病率非常低。 因为大蒜大大降低了胃中亚硝酸盐的含量，减少了亚硝酸胺合成的可能性，发挥了防癌的效果。
3、洋葱
吃洋葱可以降低胃里亚硝酸盐的含量。 重要的是洋葱中含有的槲皮素物质，是天然的抗癌物质。 研究表明，经常吃洋葱的人胃癌发病率比不吃洋葱的少25%，胃癌致命率也低30%。
标题：“姚宝森主任防胃癌你必需要吃这三大美食”
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