“郑英开：带领越来越多下岗人员创业就业”

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前言:郑英在棉纺厂工作十多年，在2005年棉纺领域全面扭亏为盈的背景下，失业，恢复了祖传的鸭头烹饪技术，继承了千百多年的鸭头烹饪文化，成功开业三家店。 他不会忘记和曾经和他处境相同的下岗者，特别是年龄较大的40、50人一起创业就业。 迄今为止，郑记川府鸭头连锁加盟门店数十多家，带领100多名下岗人员、千多名人员创业就业。

公司先后为中国知名企业品牌、全国诚信道德示范基地、全国吸引客户的服务企业品牌、3a级信用公司、3a级重合同信用公司、3a级质量服务诚信公司、3a级诚信经营示范公司、3a级诚信供应商、中国3·。 15诚信公司、中国绿色保健品、山东特色餐饮店十佳、山东特色餐饮店、山东综艺《我是大明星》战术合作伙伴、滨州市酒店餐饮协会理事公司等荣誉称号。 郑英开2019年获得中国鲁菜厨师注册荣誉称号、年获得诚信公司家荣誉称号等。 在郑英开，让客户吃上千年左右的产品，带领越来越多的下岗者创业就业是他的初衷。

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郑记川府干锅鸭头创世人郑英开的祖父是参加了八年抗战的老军人，家风耳中无论做什么都不怕困难，能让他养成一定的性格。 2006年10月，郑英开整理爷爷留下的书，看到黄河马上就要过了，俯瞰蒲台秋； 尝遍了故乡的味道，连鸭头的小诗都不如。 之后，誊写的复印件他连续读宋太宗太平兴国三年，当地才子胡旦通判升上州，路过渡口。 小店的鸭头很有名，所以我在那里过夜。 胡旦吃了一大块，不由得问:“这么好吃，不知道叫什么名字。” 店里微微一笑，“回到大人身边。 这道菜本来只为那个船夫做的

叫船夫来干掉鸭头，但我不想惹怒大名。 胡大人也爱你。 胡旦说这只鸭头味道独特，麻辣生香。 能与川府一带的料理、船夫、川府、异途同归相媲美的，可以称为川府的干锅鸭头吧。 也有制作鸭头的调味料和技术。 郑英开仿佛得到了至宝，兴奋得连续三天晚上都睡不着觉。 经与妻子反复讨论后，决心大力发展和继承这项事业，2007年，郑记川府的干锅鸭头在滨州正式营业。

千年传承、四十六代传承精进、一味千年

川府干锅鸭头经过千年的传承，传至四十六代，精益求精。 在郑记川府企业品牌创始人郑英开的指导下，继承了厚德荷、不断创新的工匠精神，在以前流传下来的秘方基础上，用现代技术加以改良，精选食材，辅以三十六味私房底料卤炒，以精湛的技术和老百姓的价格，很快成为海滩 孩子五六岁开始吃我们的鸭头。 虽然现在上了高中，但还是喜欢吃。 一位刘某大姐姐对记者说，来的大多是回头客，客户对产品忠诚度高，环境也熟悉，产品口味统一，客流量体验感很好。 总店的张店长这样说。 确实，郑记川府的干锅鸭头用坚硬的产品得到了一方人民的认同。

骑马交付全程，保证分店开业的成功率，不使信赖产生负债

当初各分店开业时，郑英开亲自去监督，从食材采购到加工、产品制造、客户反馈到人员培训，所有新员工他都要进行交流，制作郑记川府的正宗产品； 对于所有的业务流程，他都要监督，确保分店开业成功。 别人这么信任我。 我不能让信任产生债务。 不能让跟着我的人吃亏。 这是他经常说的话。

通过用心、专心经营的做人工作，郑记川府的鸭头很快就赢得了正宗、干净、卫生、便宜、好吃的美誉，生意逐渐好转。 他一直没有忘记和他一样曾经拍拖过的这家伙。 他开始考虑如何帮助周围的下岗集团。 2000年2005年，包括纺织领域在内的很多劳动者失去了工作，失去了收入，家庭不稳定。 为了让这部分人从事事业，更让相信我的人赚钱，让家庭幸福，郑英开在任何公共场合都这么说。

保证加盟店标准统一，让客户吃地道鸭头，从加盟合同的签订、选址、装修、培训到开业，郑英开和他的创业团队制定了一系列标准化体系，总部的监督团队根据总部的要求对各分店进行月度、季度和年度的评估，对各分店进行经营指导和帮助

热心公益事业，不忘回馈社会

郑英开兄弟姐妹6人，小时候家庭困难，从小饱尝人间疾苦和冷暖，埋下了从内心深处投身于帮助弱者事业的种子。

基本上新年庆典都会来看我们一次。 我们都忘年了，向记者说滨城养老服务中心的82岁的李大爷。 郑英开在时间允许的情况下，大部分闲暇时间都扑在公益上，从年后到现在，一直通过赤字会、社会公益组织等的捐赠进行捐赠。 和几十个困难的家庭组成一对； 积极参加志愿者，参加抢救危急等活动。 无论在公共场合还是公司内部管理方面，他都提倡成为福气公司，传递福报事业，尽可能帮助社会中的弱者，为公司积福，为自己积福。

继续进行研究，以优化主力产品的材料采购比率

目前，郑记川府干锅鸭头在数十家分店开设，为了优化主要产品鸭头等鸭制品的调配比例，郑英开经常带队外出学习，回来进行了无数实验，研究了郑记川府独有的食材配方、材料包、调味料的型号和标准。

2009年，他们开发了第一代郑记川府独特的料包配方，年开发调味料模具，年制定了标准化的产品加工技术，为客户提供了百家一味的味觉体验。 餐饮领域是劳动密集型的服务领域，我们只要踏实地做好所有产品，为所有客户服务，让他们高高兴兴地吃饭就行了。 无论开多少年店，开多少家店，都不销售不合格的产品。 也不怕损本郑英开对记者说。 现在的郑记川府鸭头，不仅在省内的滨州、东营、淄博、烟台、济宁，在江苏、河北等省外也开设了分店，达到了每天接待1万多名顾客的规模，带领千余农民工、下岗职工创业就业。

我们为客户提供过硬的特色菜，帮助越来越多的失业者、农民创业就业是我们的初心，我们是创建福气公司。 只要不忘记这一点，郑记川府干锅鸭头的事业就会越来越远。 越做越强。 这就是山东汉办特色餐饮最真实的流露。 通讯员卢国钢)。