“《鲜炖燕窝》团标发布实施，领域协会回应“辛巴燕窝糖水”事情”

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近日，由中国药物文化研究会燕窝分会和燕窝产业国际联盟联合主办、广州市亿帆展览服务有限企业主办的“第五届国际燕窝展览会”和“第29届广州国际大健康博览会”在广州琶洲会展中心举行，国内外500多名燕窝工人和嘉宾参加了这次盛会。 燕窝展览期间，主办单位举办了“第四届燕窝文化学术交流高峰论坛”和“燕窝新零售创新模式分享会”等多场专题活动，期间还公布了中国药物文化研究会燕窝分会、燕窝产业国际联盟等机构联合起草的“活炖燕窝”团体标准。

领域协会向团体标准的共同发起人机构颁发证书

据信息，本标准由中国药物文化研究会燕窝分会、燕窝产业国际联盟、中国医药物资协会燕窝分会等三个燕窝领域协会共同发起，23家燕窝领域速溶加工公司代表、鲜炖企业品牌公司代表和鲜炖店公司代表等共39位专家共同参加了研发，中国药物文化研究会燕窝专家委员会 经过大量数据验证和数十次在线会议的讨论，用2年零4个月的时间完成了目前标准草案的研发工作，于年10月16日正式公布，12月6日正式实施。 基准公布后，受到众多燕窝公司的关注和积极参与，截至年12月6日，23家起草主任、副主任机构、342家鲜炖燕窝生产加工公司和燕窝企业品牌公司批准了本基准，加入基准联合发起人机构。

目前市场上有燕窝罐头、冻干燕窝、速溶燕窝、新鲜炖燕窝、燕窝饮料等多种产品，但大部分已不能满足罐头食品国家标准的发展需求 《燕窝》团体标准起草委员会主任、中国药物文化研究会燕窝分会会长、燕窝产业国际联盟主席钟建明在团体标准发布会上表示，中国药物文化研究会去年发布了《食燕窝》团体标准，但该团体标准仅比较罐头类，燕窝、燕窝饮料等产品不在该标准范围内。 近两年来，在费用升级的背景下，燕窝领域特别是燕窝炖领域迎来了快速发展，但由于相应的领域标准和领域自律不足等原因，目前燕窝市场乃至整个燕窝市场产品质量良莠不齐。 《炖燕窝》团体标准的出台，有望推动燕窝健康快速发展，在相关国家标准出台前发挥引领作用。

/ s2/访谈

燕窝产业国际联盟主席钟建明:

反对以质量为代价低价倾销，以艰苦奋斗的方法获得市场

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燕窝产业国际联盟主席钟建明

在《燕窝炖》团体标准发布会上，南方+记者对《燕窝炖》团体标准起草委员会主任、中国药物文化研究会燕窝分会长、燕窝产业国际联盟主席钟建明进行了专访

:目前国内燕窝食品的市场情况如何？

钟建明会长: 燕窝领域这几年发展很快，很多客户喜欢燕窝食品。 疫情对经济大环境造成了一定的冲击，但在燕窝进口方面，今年1-10月达到206吨。 (中国检验检疫科学研究院caiq数据)，比去年同期增长73.3% )，今年618、双十一艺术节等节日，以新鲜燕窝为首的燕窝产品较去年有了较大提高，燕窝目前处于非常好的政策环境下。 可以说国家相关政策的出台给燕窝市场的快速发展带来了很多机遇，但与此不同，在支出升级的背景下，人们对健康支出的兴趣越来越大，健康产业的快速发展和良好的前景引领着中国支出市场的变化和方向，这就是燕窝市场

:“燕窝炖”团体标准的制定实施有什么意义？

(/S2 ) )钟建明会长) (/S2 ) )现在市场上各商家的产品质量不同，暴露出缺乏标准带来的影响。 过去，我国没有生炖燕窝的国家标准和领域标准，因此，各生炖燕窝加工厂确立了自己的公司标准，各自按自己的标准进行市场宣传。 结果表明，不同工厂的产品标准不同，质量要求不同，客户困惑不解，制定实施受影响的“燕窝炖”团体标准有三个意义:

第一、对生产者来说，规范新鲜燕窝炖产品质量，产品有章有义、有标准，走公司质量效益型快速发展之路，可以加强公司素质，提高公司竞争力；

第二，对客户来说，产品清晰，确定炖燕窝的定义，对客户购买炖燕窝有标志作用，提高消费者信心，让广大客户放心购买，有利于市场稳定；

第三，对领域来说，有标准指导，规范市场，促进燕窝领域健康快速发展。

(/S2 )作为( q )领域协会的会长，你对燕窝的糖水有什么看法？

(/S2 ) )钟建明会长) (/S2/) )作为领域协会，我们提倡诚信经营。 劳动者应当以食品安全为标准，抵制虚假真实、次充好、虚假欺诈、过度普及等行为。 我们也反对以质量为代价，低价倾销，以恶性竞争的方式赢得市场。 呼吁燕窝劳动者诚信经营，确保产品质量，共同推动顾客权益燕窝领域持续快速发展和更好传承，需要劳动者诚信自律，更需要标准约束下的规范经营。 领域组织协会——燕窝产业国际联盟、中国药文化研究会燕窝分会自成立以来，积极响应国家号召，于2009年率先出台了“食燕窝”团体标准，目前又出台了“生炖燕窝”团体标准。 这些标准的出台，弥补了燕窝领域——即时炖燕窝行业没有标准指引的情况，标准的出台可以让即时炖燕窝市场有规律，建立良好的市场秩序，让客户更放心的购买即时炖燕窝产品，从而拉动燕窝市场的费用。

【记者】欧旭江

资料来源:南方plus健康生活区