“途牛王树柏：酒曲堪比中国古代四大发明的“第五大发明””

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途牛王树柏: 酒旅融合 [/S2// ]

9月19日至21日，第四届山西省(汾阳·； 杏花村(世界酒文化博览会在酒都汾阳成功举办。 此次酒博会由吕梁市人民政府和中国酒业协会主办，受到各界高度关注，以举杯品尝杏花的世界为主题，探索白酒文化旅游产业的深度融合，旨在使汾阳成为独具魅力的酒文化旅游目的地。

这次酒博会的特色之一是产业对话。 杏花村论坛已经连续举办了三年，世界酒类领域的大佬、产区领导人、协会领袖、专家学者齐聚这里，在同一个舞台上对话，探讨酒文化、产业、技术、市场，碰撞思想，描绘蓝图，丰富并迅速地展现中国酒文化 此次杏花村论坛的主题令人陶醉，是偃卧芳荪中国酒旅融合和产区快速发展的论坛，已经形成了强大的企业品牌效应。 论坛邀请网红校长太原理工大学党委书记郑强就科技创新和社会快速发展进行主题演讲陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师、《百家讲坛》讲师在赑哲围绕闻香之旅，在诗、酒、远方进行主题演讲。 中国地理杂志社社长兼总经理李栓科做主题演讲的中国文化产业园区联盟主席、清大文产策划设计研究院院长李季以酒旅融合的产区战术计划为中心做了主题演讲。 途牛旅游网副总裁王树柏围绕疫情后旅游振兴的酒旅融合新机会做了主题演讲。

中国酒业协会理事长宋书玉在这次杏花村论坛开幕前，带来了一场主题为闻酒芬芳、寻找酒巷的演讲。 宋理事长说杏花村论坛与世界酒文化博览会一起产生，是汇聚产业智慧，推动产区快速发展领域的象征性论坛。 这次论坛的主题&lsquo； 酒融合与产区的快速发展&lsquo； 我认为是适时的。 几千年的酿造历史，天人合一的酿造方法，多而复杂多变的微生物环境。 广袤的中国大地风土不同，原料不同，技术不同，形成了许多风格的酒。 宋理事长说。 随着支出主权时代的到来，场景支出、深度体验、互动信息表达的趋势和诉求越来越明显，酒类支出也发生了根本性的变化，探寻酒的故事成为了顾客向往的话题。 因此，酒旅融合成为产区快速发展的重要行业，酒旅融合对酒业未来的快速发展具有深远的意义。

宋董事长还表示，中国白酒具有物质和精神的双重属性，一直是中国文化的重要标签，文化挖掘也一直是名酒企业广告的主要课题之一。 并且，在大融合的时代，酒旅融合已成为潮流，酒旅融合跨越名酒公司的国境迅速发展，是文化发掘的新课题和新的突破点。 酒融让顾客深刻感受酒的魅力和当地风土人情，推动白酒领域从营销时代向体验时代的转变，成为酒文化传播的中心阵地。

在参加此次论坛的奥塔公司代表途牛旅游网副总裁王树柏的演讲中，与宋理事长演讲的复印件有很多观点一致。 例如，宋理事长提到的酒旅融合了新的体验，通过酒庄和酒馆的实地体验，客人会得到不同的旅行感受。 这也与王树柏企业品牌9度体验度的观点一致。 另外，王总在其主题演讲中更深入地展开了相关内容，引起了嘉宾的共鸣。

(途牛观光网副总裁王树柏( ) ) ) ) ) ) )。

被称为酒旅的第一人，酒曲中国第五大发明

途牛网副总裁王树柏作为旅游领域的老工人，提出以论坛主题为中心将酒纳入旅游，凭借多年的一线营销操作经验和酒旅市场的预先判断，带来了深刻的解释和拆解。 作为论坛唯一的旅行社代表，王树柏被现场媒体誉为酒旅第一人。 他首先从中国文化天人合一、内圣外王、多元整合三大优势出发，适应白酒原料、酿酒技术、生态环境，冲泡酒是中国文化特有的象征。 王树柏还说，日本着名微生物学家、农学博士坂口谨一郎教授曾经对中国酒曲酿酒的评价将我国古人的智慧推向了另一个水平。 酒曲上生长的微生物最霉菌，坂口谨一郎教授认为霉菌的利用是中国人的一大发明创造。 这位王树柏最先提出酒曲是可与中国古代四大发明媲美的第五大发明，引起了业内专家和酒企嘉宾的一致赞同。 顺势疗法利用将酒文化纳入旅游的概念，打开了论坛现场的话题，引起了讨论。

酒企参加旅游以培养c端的顾客

王树柏在演讲中指出，此次新型冠状病毒大爆发后，人们向往健康的生活习惯，这一转变将带来旅游产业的新机遇。 以此为着力点，推进优质健康旅游，从差异化、定制化、大众化三个角度，赋予旅游领域新的力量，实现新的快速发展，倡导旅游+概念，发挥旅游业的牵引力、融合力、催化力，打造当地美食的

演讲中的王树柏还讲述了关于旅行+喝酒可以融合那些新故事。 一杯酒囊括了历史、人文、风土、科技、生活等丰富的内涵，与旅游12要素有80%的紧密度。 旅游+酒，以及酒旅的融合，将改善对c端白酒文化的认识，打造酒都、美景观赏、酒庄、品酒等一站式闭环旅游服务，营造良好的酒文旅融合氛围，最终形成可持续的快速发展 另外，王总在现场拿着过去的很多实际操作盘的样品和现场的客人共享。

酒在社会生活中具有媒介作用

论坛王树柏还提出了酒本身也是传播媒介特征的非常新奇的观点。 并结合以前流传的文化故事进行了说明:酒是文化传递中的记忆点，武松打虎。 在大家都知道的《水浒传》中，打老虎的有武松、解宝、解珍、李逵、李忠五人。 同样是打老虎，为什么李逵杀了四只老虎，武松杀了一只老虎？ 但迄今为止最有名的，流传后世的是武松打虎的故事。 据这位王树柏介绍，正是因为武松打虎有酒这一特有因素，故事才被更多媒体转载。 王树柏进一步表示，武松打虎有一个重要之处，三杯不过是个岗位，但这实际上王树柏要总结传达，三点必须统一，其中有几点被称为记忆点。 三碗形成了非常好的记忆点。 通过人这一传达媒介通过口口相传，流传开来，结果名声大噪而归。

从酒旅融合营销中树立企业品牌

王树柏还表示，酒旅融合不仅可以设计和生产旅游+酒的产品，还可以运用正确的营销方法，传达产区的概念、集群特征、酒企品牌。 一个企业品牌的建立需要企业品牌和顾客不断交换信息，引导顾客对企业品牌的印象，与顾客建立情感联系。 在此基础上，王树柏提出了企业品牌九度的概念，将企业品牌总结为知名度、认可度、信任度、向往度、参与度、体验度、满意度、信任度、忠诚度。 前三次侧重于企业品牌自身形象树立和顾客感知教育；中三次通过企业品牌系列直接动作，从顾客那里获得间接反馈；三次是顾客直接体验反馈； 前6度侧重企业品牌维度，后3度侧重顾客维度。 只有达到客户的9度，企业品牌才能真正得到认可，实现基础性行业的长青。 &lsquo； 王树柏总结说，在企业品牌的9度中，公司必须时刻关注负面满意度，影响企业品牌9度均衡快速发展。 公司也必须均衡快速发展9度才能使自己成为常绿树。

面对白酒领域的危险，如何建立企业品牌ip，培养c端客户。 与这个问题相比，王树柏也提出了中肯的指导。 只有通过渠道加强产品设计，政企设计旅游+酒，讲文化故事，才能从b端走向c端。 首先要加强白酒产区，挖掘特色基因，进行完整的系统建设和快速发展。 途牛通过动态打包，可以将文化主题、工业主题、美食主题、体育主题等核心竞争力整合为一个旅游产品，甚至多产区协同作战，实现产区特色基因旅游，打造集群，打造白酒文化 并且要做好营销和传达、记忆点、卖点、转折点三点和一点，让c端客户真正了解酒公司，认可酒文化。 据此，可以重新购买酒文旅行的接点。

另外，满意度也是好的破局点，还应该研究如何提高顾客满意度，给企业品牌的传播带来二次增长。 大数据显示，公司业绩增长主要来自五个方面。 即，市场营销带来的新顾客获取费用、老顾客带新顾客的费用、老顾客一次性且花费的品种增加、和老顾客一起度过的时间频率增加、老顾客购买产品的单价上升带来的增加。 其中，只有一个增长是新顾客带来的。 因为，老顾客的价值不是一次成长的结果，而是二次成长的开始。 并以顾客满意度营销为基础，深入挖掘剩余的精神流量，均衡快速发展企业品牌，从众多的企业品牌价值到企业品牌价值的形成，挖掘出越来越多的价值。

旅行+喝酒从现在开始看未来

正如宋理事长开头所说，酒旅融合无疑为酒业绿色快速发展提供了新的契机。 近年来，各产区通过酒旅融合迅速发展，在挖掘酿酒特色产业文化与丰富多彩的旅游资源有机结合方面取得了非常明显的成效。 2019年吕梁市全市旅游接待比去年同期增长18%，超过6000万人，旅游总收入比去年同期增长19.63%，超过597.7亿人。 遵义、宜宾、泸州、宿迁、亳州等重要白酒产区的旅游收入迅速增长。

同样，王树柏也指出，酒领域是经济建设、文化建设、生态建设的集中体现，随着时代多样性的快速发展，酒领域不仅要致力于生态酿造，还要推进文化移植和生态文明建设，不断完善旅游产业的体验，酒文旅游融合将成为主流趋势