““2020年火锅界细分品类盅盅火锅新机遇”领域高峰论坛圆满结束！”

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最近，在火锅这个红海行业，出现了新的细分类，用之前流传下来的火锅形状和串菜的丰富组合，创造了全新的火锅类。 那就是真锅。

不到一年，全国各地的真锅企业品牌如雨后春笋般萌芽，迅速成长。 现在，真锅有可能在全国诞生300个企业品牌，许多商家竞相开始模仿，仿佛一夜之间真锅达到了现象级的效果。 但是，其实一开始，真锅是从重庆出来的。

为了进一步促进盱眙领域的标准化、规范化，共同进步，共同未来，中国·； 由重庆餐饮产业园主办、三本刀餐饮全案营销策划企业协办的盱眙领域高峰论坛于10月22日下午2点在新光九州酒店正式召开，将盱眙带回重庆。

中国·； 重庆餐饮产业园公司快速发展服务中心主任森亮，九街淑芬中宝串、怒八零全牛串、楠火锅等知名企业品牌三本刀餐饮策划创始人张时翱，媒体嘉宾人民日报、本网、华龙网、重庆大渝网、重庆青年报、重庆购物狂、重庆

首先，中国·； 重庆现代餐饮产业园公司快速发展服务中心主任于森亮带来了“重庆火锅面向世界，推动火锅产业链全球快速发展”的精彩分享。 文案不仅是煮锅，更是分享了其深厚的历史文化背景和广阔的快速发展天地。火锅是餐饮领域的领头羊，目前的领域状况和趋势。火锅在重庆这样的网红旅游城市所肩负的地位和意义，让重庆火锅这张重庆美食名片更有信心和期待； 最后，针对如何让真锅走得更远的问题，森亮主任提出了大家团结一心的建议。 聚集的力量是不可估量的，所以努力的决心会迎来希望。 而自闭造车只会自取灭亡，不同的领域和渠道相互交流，寻找新的机遇和模式是成功的关键。

接下来，唐真锅企业品牌创始人邹普分享了“作为餐饮创新，我们为什么要做真锅”。 他之所以分享做相扑火锅的初衷，是因为新冠灾祸来了，想开一家可以降低房租和人工费的模式的火锅店，所以做了相扑火锅进行了测试。 他认为，要想长时间持续快速地发展蛋糕锅，需要稳定的利润、标准化的产品、成熟的组织建设、强大的企业品牌力、未来的数据积累。

最后，打造众多知名餐饮企业品牌的三条刀餐饮策划创始人张时翱分享了《如何百花齐放无数相扑火锅》，从商业逻辑、产品逻辑、顾客逻辑三个角度，为相扑火锅未来的快速发展提出了许多有用的建议 他认为，真锅作为市井锅的一派，有着非常值得期待的快速发展前景，需要以龙头企业品牌的姿态对待自己的企业品牌。 与其永远迎合客户，不如把事情做好多次，让供应方做好，让客户来找，这是最有效率的商业模式。

嘉宾分享结束后，活动进入圆桌会议“什么是你心中想的真锅？ 中选取其他天花板类型。 讨论的嘉宾有蜀眞锅企业品牌创始人梅梅、煌驱动盱锅企业品牌创始人吴姝、矿眞锅企业品牌创始人杨梦吟，以及唐眞锅企业品牌创始人邹普。 五位盱眙企业品牌的创业者分享了他们的创业经验，以及对盱眙锅的看法和快速发展建议。

此次峰会不仅兼顾了当前餐饮快速发展的形式和火锅产业快速发展趋势的议题，而且对火锅领域细分路线下的杯型火锅的快速发展和挑战进行了深入探讨，不仅使观点多样化，还提出了切实可行的建议。 通过这次峰会，相关领域人士将进一步深入挖掘火锅的商业模式，继续加强领域内人士的交流合作，更好地服务顾客，走出自己的规模化之路，重庆火锅为世界贡献自己的微薄之力。