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腰包是四川菜自古以来就流传下来的菜,在四川省几乎所有的家庭都做。 腰软,汤红油亮,麻辣味浓,最适合吃饭,是冬季家常菜之一。 开水的特色是麻、辣、新鲜,腰部柔软容易咀嚼,还可以用来水煮肉片和水煮鱼肉片等。 制作方法相似。 水煮腰片因为腰片没有沾上油,所以用水煮本名水煮腰片。 看着就要流口水。

“想如何吃你决策,色泽鲜明,尽情畅享美食”

雪菜蒸鳕鱼:鳕鱼洗后擦干净,用少许绍兴酒和一小勺盐腌一会儿。 然后将雪菜剁碎,剁碎成蓉,用少许油先炒雪菜发香,用少许糖调味。 在用绍兴酒浸过的鳕鱼里放入少许生姜片,铺上炒好的雪菜,放入锅中蒸20分钟。 出锅后铺上一点葱丝,最后浇上热油,就能吃到好吃的了。 你也试试看。

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三文治便当:平底锅加热,加入黄油,小火加热融化黄油,吐司切边,放入平底锅,小火烤2~3分钟,翻过来,同样烤到蛋黄,烤成两面金黄色,放入平底锅

烤兔肉:先把兔肉洗干净,切成大块的水。 将浸过水的兔子肉放入锅中,倒水。 适量加入生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮,直到兔肉消失。 用大火煮,转移至文火约45分钟,适量加入黄酒、酱油、盐,继续煮60分钟。 等兔子肉熟了再取干汁。 拿出来冷却后切成小块装起来就行了。

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鸽子汤煲:浇开水,水中加入少许料酒,放入鸽子,取血水去泡,取出,等待; 将水加入砂锅加热至沸腾,加入生姜片、葱、枣、香菇、鸽子,用小火炖1个半小时; 一个半小时后加入枸杞、木耳,再炖20分钟; 剥去山药皮,切成块加入,用小火炖20分钟,变稠后,只需要加盐调味。 这个食物滋养很多,所以大病初愈的人请不要加盐哦。

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蓉炒还历(还历先洒水后冲洗,沥水备用。 锅里加热油,加入切好的蒜蓉和红青椒炒香,放入溅过水的花甲一起炒几次。 加入少许白酒翻炒,加入盐、糖、蚝油调味。 最后加入生抽和生粉调制的汁,勾芡后煮,就端上盘子。 闻起来很好吃,很好吃哦。

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