“继口罩之后,小龙虾或将成为第二大商机”

在新冠灾祸，口罩运营商一夜暴富，但现在口罩市场已经趋于平衡和饱和，不适合再投资。 随着夏天的到来和市场的复兴，小龙虾领域将迎来自己的红利机会！

一、最好的财富风口来自痛处

京东创始人刘强东曾经说过，只要处理好某个痛点，就一定能创业成功。 现在，在互联网的大环境下，所有的业务都值得重新做。 互联网的迅速发展暴露了以前流传下来的公司存在的痛点，但如果充分利用互联网，也能应对以前流传下来的领域存在的痛点。 对企业家来说，处理痛点等于挖掘机会。 从过去到现在，很多实例都证实了这些。 处理出租车驾驶的困难成就了滴滴，处理烹饪的困难成就了美团，处理购物的困难成就了淘宝。 最初处理刚需领域痛点的先行者常常能挖掘时代快速发展的机遇，创造巨大财富的先机。

目前，国内需要高频，体积巨大，同时具有长期持续的快速发展能力。 不是饮食领域。 民以食为天，造就了由来已久的产业和市场常绿树，饮食领域拥有超过4万亿的巨大市场，十分繁荣。 随着我国国民经济的整体提高，餐饮费的诉求越来越旺盛。 但是疫情加速了饮食洗牌，活下来的是王者。 线上机会爆发，除了在外面吃饭，餐饮半成品食材绝对是巨大的金矿。

以前流传的餐饮火爆商品制作多基于成品维度，但新冠灾祸后，顾客的心理和费用习性进一步改善，对一个产品的多种场景诉求增加，成品、半成品、食品三种形态兼备的火爆商品增多，堂食、外带。 以前流传下来的渠道产品被构建为渠道企业品牌，顾客在任何渠道内都可以跨越时间边界认可企业品牌，采用企业品牌。 同时，可以更快地与顾客建立认识，在短时间内形成区域在线销售互联网布局，链接场景组产品，满足重购诉求，提高和扩大集团组合和费用频率。

二、信良记

(一)小龙虾市场行情

年4月1日，罗永浩嘀嗒制作朋友直播首秀亲自拿货，直播仅10分钟就卖了信良记小龙虾2000多万只，全网销量第一，小龙虾515400斤，约1185万只。 再次说明了龙虾网红扛把子的地位是不可动摇的。 龙虾作为网红食品界的扛把子，90年代初，在湖北、安徽、江苏的小摊上革新了龙虾的吃法后，发展至今。 年开始以来，客人对小龙虾的迷恋更加着迷了。 全年小龙虾产值全国增加2685亿元，全年小龙虾产值增加3690亿元，比去年同期增加37.5%。 全年在整个小龙虾市场吃了100万吨以上的小龙虾。 除了小龙虾之外，信良记的小龙虾、sawartout、mawarklout等便利的烹饪产品，在新冠灾祸期间也一时陷入了供不应求的状态。 通过选择食品行业的网红信良记小龙虾，我们再次请教了罗永浩缜密的筛选逻辑。 即使锤子手机失败了，罗先生依然拥有恶毒的眼睛、精锐的市场敏感度。

(二)信良记的介绍

信记食品科技(北京)有限企业成立于年，总部设在北京，是新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链企业品牌，致力于成为中餐爆炸品标准化的专家。 依托菜肴美食、冷冻锁具核心技术，全面充分利用网络化思维，整合下游餐饮渠道，专注中餐爆炸品标准化处理方案。

信记于5000年2月获得峰瑞资本投资、黑马基金、禧云国际和投资a轮5000万融资； 年3月信良记与阿里巴巴全平台达成战术合作； 年7月，钟鼎创投收到投资，与峰瑞资本获得投资1.2亿元的a+轮融资； 年7月22日信良记小龙虾正式启用天猫&； 易果生鲜&； 苏宁易购入盛大出场； 年8月，信良记业务覆盖全国大部分地区，与上千家公司合作的年11月21日，在比较798艺术区劳伦斯现代艺术中心举办了hello food.hello future信良记新产品发布会； 年12月16日，产业进化论暨第十届创业黑马年会在北京国家会议中心召开，信良记荣获年度创业黑马top100强排行榜最具潜力创业企业称号，并荣登年度最具潜力新零售top50黑马排行榜； 2019年7月完成远洋资本投资，与钟鼎资本、峰瑞资本投资3亿元人民币再融资，是2019年国内餐饮供应链行业融资金额最多的2019年12月信良记合作伙伴年会暨年市场启动大会在北京举行的年4月，罗永浩嘀嘀第一次商品信。

信记有强大的上游供应和仓储物流互联网，在湖北、江苏、四川等地共建5家现代化食品生产厂，拥有1个中央配送中心cdc、5个区域配送中心rdc、12个城市配送中心fdc、300多个物流互联网干线，1300多个 另外，信良记还设立了专门的产品研究开发部门——亚洲美食联合研究中心。 该中心将厨师与相关食品科研机构对接，结合食品口味和工业化生产进行产品研发，以工业化的思路将产品数据化、标准化、科学化、定量化，转化为可上市的产品。 在食品口味、保鲜方面，亚洲烹饪联合研究中心拥有多项专利技术。 为了保证产品的美味和安全，信良记采取了三个措施。 一是自建养殖场获得原材料。 二是实现了技术简单的再热、个性化烹饪、秒冻锁、年供货，通过现代化工厂完成了食材的加工和解决。 信良记使用的秒冷冻锁定技术能使加工的冷冻水产品保持原有水分，保证加工后的口感堪比生鲜水产品； 三是整合国内高质量冷链供应资源，构建基于食材b2b的巨大地面冷链联合供应网络。 即建立全新的能源供应型生鲜食材b2b网络+冷链供应链联合供应平台，优化商品、仓储、干燥、供应，提供一体化的处理方案。 然后，基于网络+智能设备，构建以大数据互联共享为驱动的云供应链协同供应平台，构建全程温控可视化供应互联网。 通过订单相连的上游工厂、下游渠道商、餐饮企业、EC平台等形成的客户资金池，实现从产品产地到城市仓库，保证运输环节的温度保持在零下18℃，最终实现天网、地网、人网、新闻流、新闻流、

短短三年迅速进入b2b行业，创立了高品质、知名领域的龙虾企业品牌。 信良记具有走向伟大公司的特点，如众多资本大力支持、卓越领域影响巨大、取得优异市场成绩等。

(三)公司质量优良，得到资深投资者的认同

今年7月，信良记受到远洋资本王瑞(远洋资本董事总经理)、峰瑞资李丰)曾任idg资本最年轻合伙人之一、tmt行业顶级投资者)、钟鼎资本汤涛(钟鼎创投合伙人)等资本家的大力支持，成为2019年国内餐饮供应链行业融资额的 经众多领域资深人士的投资和认同，信良记的存在不仅深入耕耘餐饮领域，更被验证为新零售餐饮+食材供应商的龙头企业。 现在，信良记已经获得了很多荣誉，在领域中占有极其重要的地位。 信记之所以拥有这么多荣誉，是因为它是一支强悍的实力派队伍，一家公司的成功绝非偶然。 信记，强悍的实力派队伍因美食而欢欣鼓舞，继承了让生意更轻松的使命！

三、创业核心创模式

中国经济下半场进入产业网络时代，核心是价值创造。 信记的核心使命是让我们的伙伴在任何经济环境下都能赚钱。 面对支出结构的一些变化、产业转型升级、国家政策扶持导向，在宏观经济环境恶劣的情况下挖掘微观利益，利用餐饮供应链带来的机会，以正确的姿态切入，回归价值创造，淡模式日益淡出 信记基于产业视角重塑深厚的产业链，纵深结合产品资源-研发-生产-营销-赋能-途径，以爆炸品为驱动满足不同场景下的顾客诉求。 作为中餐爆炸物标准化供应链的专家，信良记在企业品牌管理、供应链建设、营销宣传、产品研发、质量管理等方面，建立了成熟的能源和运营体系，经过市场的严峻考验，处于许多企业品牌无法比拟的位置。 信记向合作伙伴输出场景导向的标准化爆炸物，不仅进行全天的场景产品设计，还输出到合作伙伴的新批发、新零售、新餐饮三种新模式。 并针对公司不同阶段的痛点，形成对比的处理方案，通过场景+产品+型号三个引擎实现滑翔机向战斗机的转型，赋予合作伙伴全生命周期，合作伙伴撬动诉求，下沉市场。 通过建立多元化的销售渠道、多元化的收入来源、多元化的赚钱手段，实现转型，实现新的业务增长点，实现机遇共享、优势共享。

以信记为中心的“爆炸物食材+秒冻锁新鲜技术+冷链物流+合作伙伴模式”一体化的标准化食材供应链体系，充分适应了当今餐饮市场的这种新变化，餐饮新诉求也催生了信良记这样的产业形态的出现。 良记的产品+模式+机会的运营模式有助于在食材贸易领域、餐饮零售领域、冷链供应链领域提高诉求，实现转型，实现新的业务增长点。 这个增长点，是指在中国经济下游市场抓住机遇，逆势而上，求快速发展，实现转型，开辟新的业务增长点。

简而言之，信良记认为餐饮+供应链领域的经营将带来以下收益:

价值创造是公司存在的意义，也是资源整合编辑，去产能糟粕的过程。 挖掘产业价值，提高产业效率是未来的第一要务。 在资本寒冬下，挖掘领域趋势的机遇是第一要务。 中国供给侧改革的三大支柱性产业排在首位的是服务业，在费用性服务业中排在首位的是有型产品服务类，是以餐饮、超市为代表的服务+产品的有型产品服务类。 因此，未来餐饮业的快速发展需要餐饮供应链的快速发展。

服务产业中费用性服务业排名服务业首位，18年间餐饮已成为近5万亿美元的市场。 在这一背景下，整个国家的产业发生了变革，政策支持的推进和费用娱乐越来越强，饮食快速发展的中心趋势是中餐的标准化食材产品。 餐饮店方面呼吁变化，诱发产业形态的升级，实现了冷冻业者不动、流动业者不流、饮食无利的转换。

四、选择成为信良记合伙人的理由

(一)三大终极特征

成为信良记的合伙人，可以获得信良记带来的三个终极特征，从而带来终极利益。 具体如下。

1 .终极流量

目前，所有饮食都需要爆炸物引流。 信记以国民美食级的爆炸物为驱动，用爆炸物带动着整个产业的迅速发展。 基于场景，信良记将选择小龙虾、酸菜、青蛙等全国受顾客欢迎的菜肴，以我们的食品技术力量推动我们服务顾客的高速发展，降低本插件。

2 .终极标准化

信记运用中餐标准化爆炸物模式和高科技秒冻锁新鲜技术，整合上游20万亩养殖基地，全国拥有5个现代化工厂和覆盖全国的互联网运营仓储覆盖体系，是制约餐饮从业人员快速发展的四高一低难题，即人工成本高、房租贵，

3 .终极力量

基于餐饮场景赋予合作伙伴的能力，信良记不仅提供爆炸性的商品供应服务，教会合作伙伴如何销售，还出口新批发、新零售、新餐饮三种新模式，合作伙伴拥有自己多样化的销售渠道、多样化的收入来源。 有能力的伙伴迅速发展全生命周期。

(二)信良记得到市场的认可

烹饪与食品科学完美结合是信良记的第一能力，也是找到b端与c端平衡的重要内部力量。 对于信良记推出的爆款产品，开发产品后，首先在现有的顾客体系内，改变不同的版本测试顾客的反应。 信记在3年内，已经与国内近10万家餐饮公司合作，其中包括南城香、望京小腰、渝是乎、阿青龙虾、咿咿咿、坛老徐、新辣道、老佛爷、青年餐厅、船歌鱼水饺、虾士等知名餐饮企业。 据说2019年的年收入超过了10亿元。

作为成熟的餐饮供应链型公司，2019年7月，信良记开始扩大c端产品线，通过天猫、京东、箱马鲜生、云集、有赞商城等在线零售平台，直接销售给c端客户。 产品是从原供应链端的产品开始，通过改变包装形式，更新迭代让顾客更感兴趣的表现方法。 信记年2月、3月，淘宝、天猫全平台龙虾整体销售额排名第一。 可以看出，信记不仅涵盖了b端业务，还覆盖了多家餐饮公司，新起步的c端零售业务也受到了客户的迷恋和追捧。

(三)合伙人制优良

信良记是一个深度整合强大供应链的有能力餐饮领域，2019年12月19日，信良记食品科技(北京)有限企业主办的信良记合作伙伴年会暨年度市场启动大会，在北京圆满落下帷幕。 此次会议以信众相传为主题，从300多个合作伙伴中选出全国高质量核心合作伙伴代表参加会议，信良记首席执行官李剑、cto徐伯春、coo刘宇等出席并发表演讲，以此次会议为契机，合作伙伴齐聚一堂，取得成功。 为提高盈利能力、扩大盈利渠道模式奠定基础，为年度合作揭开新篇章，成为信良记的合作伙伴，就拥有信良记在当地市场的经营权，以新的维度共同打造企业品牌，利用产品+赋能与信良记同行，一起赚钱吗？

2019年开业的信良记合伙人赋能之旅8个月共计30多次，途经15个省市、130个市，赋能200多名合伙人。 在合作伙伴参与的过程中，卓越的信心、积极的态度、合理的组织、完善的机制和强大的执行力导致了合作伙伴的成功。 同期还举办了青岛啤酒节、美食城、社区团购、大学生创业大赛、菜鸟驿站、美食节、省会城市餐饮等多项活动。

目前，下沉市场在中国持续快速发展空之间，目前中国城市化比例不到60%，约在10年的增长空之间，而中国城市，在这10年后可以达到70%。 考虑到下沉市场的费用潜力，米其林和尚克雷默取得了经营成功。 目前，米其林在中国有7000多家店铺，尚克雷默作为中国第一家连锁酒店企业品牌，拥有4000多家酒店。 目前，中国的下沉市场巨大而有活力。 之所以如此有活力，是因为大部分城镇都不受高房价和高租金的困扰，可支配收入很高。 另一个原因是城里的客人有钱又有时间。 虽然有空的富余，但是缺乏花费的场面。 他们想接受新鲜的东西。 特别是通过二线城市传热，其他部分猎奇心强，喜欢炫耀和分享新事物。这样的下沉市场是爆品市场发酵的沃土。 符合这一诉求，信良记的合伙人模式为6亿7千万未受重视的下沉市场和崛起的小镇青年提供了创业机会。

五、如何成为信良记的合伙人

信良记的合作伙伴价值共创平台、信良记的合作伙伴价值共创平台，通过爆炸品、合作伙伴模式，以网络协同、机遇共创、优势共享为基础，从自营过渡到共享，从交易过渡到赋能。 、拥抱变化、储蓄爆炸、1.0爆炸品+标准化食材供应链，到2.0全场景功能强化、3.0新餐饮、新批发、新零售三种新模式的出口，信良记为了每次升级，更好的相遇，信良记的全年罗柏， 在中国经济的后半段，他们成为预见趋势、抓住机遇、勤奋赚钱的人。

年5月，信良记凭借上千万的补贴，全力支持微型合作伙伴创业者重启企业活动，5月签约微型合作伙伴可享受活动优惠。 详情请咨询信良记城市合作伙伴招聘热线: 400-601-8989。 华北地区13521752609、东北地区18510018816、鲁豫地区18511321859、上海地区17621199118、湘赞地区15101062180、广东地区18924253947、深圳地区13682374769、桂琼地区1867688